В мик­ро­вол­но­вой печи пища разо­гре­ва­ет­ся в про­цес­се про­ник­но­ве­ния СВЧ-из­лу­че­ния. При на­ру­ше­нии уплот­не­ния двер­цы (или де­фек­те двер­цы) СВЧ-из­лу­че­ние может про­ни­кать на­ру­жу и воз­дей­ство­вать на ткани че­ло­ве­ка точно так же, как на при­го­тов­ля­е­мую пищу, на­но­ся вред здо­ро­вью че­ло­ве­ка.

При на­гре­ва­нии в мик­ро­вол­но­вой печи в жид­ко­сти нет тех кон­век­ци­он­ных по­то­ков, как при на­гре­ва­нии на га­зо­вой го­рел­ке. Ложка или па­лоч­ка нужна для об­ра­зо­ва­ния до­пол­ни­тель­ных пу­зырь­ков пара, чтобы предот­вра­тить бур­ное вски­па­ние жид­ко­сти, по­сколь­ку это может вы­звать ожог.